旬が6～9月のオクラ。 オクラ独特のネバネバには、実はうれしい栄養素が含まれていたり、夏バテ防止や免疫力アップにも効果が期待できる食材。 薬膳の考え方では、「身体の熱を取る」とされているらしいです

オクラに含まれるβカロテンには、日焼けによる炎症を抑える働きもあるそうです

私は軽く茹でて刻んだオクラに鰹節、ゴマをパラつかせ醤油かけて軽く合えたやつを酒の肴にしますね。それを御飯の上にぶっかけても美味しいですね

ネバネバ大好き♪

しかも、オクラは『やすぅ～～い』(夢グループの女性の言い方で)

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